Resipi Udang Goreng Kunyit

Udang Goreng Kunyit

Oleh : Salina Ismail

Bahan Untuk Memasak Udang Goreng Kunyit :

Setengah kg udang besar (dibersihkan)

4 sudu makan minyak masak

2 ulas bawang putih (dihiris nipis)

2 ulas bawang merah kecil (dihiris)

Sedikit serbuk kunyit

Sedikit gula dan garam

1 sudu kicap manis

2 sudu sos cili

4 biji cili padi (ketuk/belah dua)

1 labu bawang besar (hiris bulat)

Cili merah/hijau (potong serong)

Sedikit air (jika perlu)

Cara Memasak Udang Goreng Kunyit :

1. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan udang, serbuk kunyit, bawang putih dan bawang merah.

2. Gorengkan sekejap hingga udang hampir masak.

3. Kemudian, masukkan gula dan garam secukup rasa. Kacau lagi.

4. Seterusnya boleh masukkan kicap dan sos cili. Goreng seketika.

5. Akhir sekali masukkan cili padi, cili hijau @ merah dan bawang besar.

6. Kacau atau masak hingga sebati dan sedia dihidangkan.