Air Tangan :
Ain Arina
Bahan-bahan :
Siput
Bawang merah (dihiris)
Bawang putih (dihiris)
Halia (dihiris)
Sos tiram (ikut selera)
1 sudu sos cili
Secubit gula
Sedikit kicap (untuk bagi hitam)
Daun sup dan daun bawang
Cara Membuatnya :
1. Goreng bawang merah, bawang putih dan halia.
2. Jangan goreng terlalu garing.
3. Kemudian, masukkan siput yang telah dibasuh.
4. Masukkan juga sos tiram, gula, kicap, sos cili dan sedikit air.
5. Apabila siput hampir masak, masukkan daun bawang dan daun sup.
6. Sedia untuk dihidang.
Nota :
Tak perlu masukkan garam kerana sos tiram dan kicap sudah masin.
