Murtabak Kentang

Air Tangan :

Ain Arina

Bahan untuk Kulit :

4 cawan tepung gandum

1 biji telur

1 sudu makan gula

1 cawan air

½ sudu kecil garam

Minyak masak secukupnya untuk merendam dan menggoreng

Cara Membuat Kulit Murtabak :

1. Campurkan tepung gandum, telur, gula dan garam dalam bekas.

2. Masukkan air sedikit demi sedikit.

3. Uli hingga sebati dan menjadi doh yang lembut.

4. Buat bulat-bulat kecil dan letakkan dalam bekas yang berisi minyak.

5. Simpan semalaman agar lembut untuk dicanai.

Bahan untuk Membuat Inti :

Isi ayam (potong dadu)

Ubi kentang (dipotong)

Bawang besar (potong nipis)

Cabai melaka (dihiris)

2-3 biji telur

Sedikit minyak

Cara Membuat Inti :

1. Rebus ayam dengan ubi kentang sampai empuk dan toskan airnya.

2. Letakkan minyak, bawang besar, ubi kentang, ayam, cabai melaka dan telur.

3. Buka api perlahan kacau sampai hingga semua sebati.

4. Letakkan  gula dan garam ikut citarasa sendiri.

Murtabak Popia

Air Tangan :

Ain Arina

Bahan-bahan :

Kulit popia saiz besar

Isi ayam (potong dadu)

Serbuk kari

Bawang besar (potong dadu)

Ubi kentang (potong dadu)

Daun bawang (dihiris)

3 biji telur

Minyak @ marjerin untuk menggoreng

Cara Membuatnya :

1. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang besar dan masak hingga layu.

2. Masukkan serbuk kari, ubi kentang, isi ayam dan sedikit air.

3. Masak seperti membuat inti karipap.

4. Apabila sudah masak, masukkan daun bawang. Biarkan sejuk.

5. Pecahkan telur dan pukul sedikit.

6. Kemudian masukkan sekali dalam inti tadi dan kacau.

7. Letak inti di tengah kulit popia dan lipat seperti membuat lepat.

8. Goreng seperti membuat telur dadar dengan menggunakan minyak yang sedikit.

9. Sedia untuk dihidang.