Resipi Daging Black Paper

Daging Black Paper

Oleh : Salina Ismail

Bahan Untuk Memasak Daging Black Paper :

Setengah kg daging (potong nipis)

3 sudu minyak masak

1 cawan air

3 ulas bawang putih (dicincang kasar)

1 inci halia (tumbuk halus)

2 sudu lada hitam (tumbuk kasar)

2 sudu sos tiram

2 sudu sos cili

2 sudu santan pekat

1 sudu serbuk cukup rasa maggi

Sedikit gula

Untuk Hiasan :

Cili merah

Cili padi

Bawang besar

Daun bawang

Cara Memasak Daging Black Paper :

1. Panaskan minyak masak dalam kuali, masukkan bawang putih dan halia. Gorengkan sekejap.

2. Kemudian boleh masukkan daging, air dan lada hitam. Tutup kuali dan biarkan daging masak dan kuah menjadi kering.

3. Apabila daging mulai lembut bolehlah masukkan sos tiram, sos cili, santan, serbuk cukup rasa maggi dan gula.

4. Boleh juga tambah sedikit garam jika perlu kerana sos tiram dan serbuk cukup rasa maggi sudah ada rasa masin.

5. Akhir sekali bolehlah masukkan bahan hiasan seperti cili merah, cili padi, bawang besar dan daun bawang.

6. Siap untuk dihidangkan. Makan bersama nasi panas, memang sedap...