Resipi Udang Galah Goreng Pedas

Udang Galah Goreng Pedas

Oleh : Salina Ismail

Bahan Untuk Membuat Udang Galah Goreng Pedas :

2 ekor udang galah saiz besar

Minyak masak

Garam

Serbuk kunyit

2 ulas bawang putih (diketuk)

2 sudu cili kisar

2 sudu sos cili

2 sudu sos tomato

1 sudu serbuk cukup rasa maggi

Sedikit gula

Sedikit air

Cara Memasak Udang Galah Goreng Pedas :

1. Udang galah dibersihkan dan digaul dengan sedikit garam dan kunyit, kemudian di goreng terlebih dahulu sehingga udang masak.

2. Dalam kuali lain, ambil 3 sudu makan minyak gorengan udang tadi, tumis bawang putih hingga terbit bau.

3. Kemudian boleh masuk cili kisar, lebih kurang 5 minit boleh masukkan sos cili, sos tomato, gula, garam dan serbuk cukup rasa maggi.

4. Kacaukan sekejap dan boleh masuk sedikit air.

5. Seimbangkan rasa dan boleh masukkan udang goreng tadi.

6. Siap dan sedia untuk dihidang.