:::.Sajian Hati.:::

:::.Manis Strawberi.:::

Memaparkan catatan dengan label Ain. Papar semua catatan
Memaparkan catatan dengan label Ain. Papar semua catatan

Sabtu, 4 April 2015

Puding Roti Gardenia

Puding Roti Gardenia

Puding Roti Gardenia

Air Tangan Sahabat :
Ain Aleesya

Bahan-bahan :

1 bungkus agar-agar
2 biji telur merah
1 tin susu cair
4 keping roti Gardenia
7 cawan air
2 1/2 gula pasir
Daun pandan
Pewarna merah dan hijau


Cara Membuatnya :

1. Rebus agar-agar bersama daun pandan hingga hancur.

2. Kemudian masukkan gula.

3. Dalam bekas lain, roti direndam bersama susu cair dan dilenyekkan.

4. Apabila gula hancur, masukkan susu dan roti yang dilenyek tadi. Kacau sebentar.

5. Kemudian, masukkan kuning telur dan kacau lagi. Tutup api.

6. Asingkan kepada 3 bekas iaitu untuk susu (asal), merah dan juga hijau.

7. Biarkan suam dan masukkan dalam acuan secara berselang-seli.

8. Mula dari tengah acuan, masukkan warna asal iaitu susu, warna hijau dan merah. Selang-selikan sehingga habis.

9. Sejukkan di dalam peti sejuk dan bolehlah dipotong.

Selasa, 24 Mac 2015

Kek Pisang Kelat

Kek Pisang Kelat

Air Tangan Sahabat :
Ain Aleesya 

Bahan-bahan :

4 biji pisang kelat yang telah masak
1 cawan minyak
1 cawan gula
1 ½ cawan tepung gandum
2 biji telur
1 sudu teh soda bikarbonat
Secubit garam


Cara Membuatnya :

1. Blender gula, telur, garam, pisang dan juga minyak sehingga hancur.

2. Setelah itu, tuangkan ke dalam bekas.

3. Ayak tepung gandum bersama soda bikarbonat dan masukkan ke dalam adunan pisang tadi. Kacau hingga sebati.

4. Masukkan ke dalam loyang kek yang ditabur dengan tepung atau boleh juga disapu dengan marjerin agar kek tidak melekat. Bakar dalam ketuhar sehingga masak.

5. Kek akan bertukar kehitaman. Cucuk dengan lidi atau batang sudu untuk memastikan kek masak atau pun tidak.

6. Jika serpihan kek tidak melekat pada lidi, bermakna kek tersebut sudah masak. Sedia untuk dihidang.

Selasa, 10 Februari 2015

Agar-agar Marmar

agar-agar marmar

Agar-agar Marmar

Agar-agar

Air Tangan Sahabat :
Ain Aleesya

Bahan-bahan :

1 tahil agar-agar
Gula secukup rasa
Dua helai daun pandan (disimpul)
Pewarna merah dan hijau
Susu cair
Air


Cara Membuatnya :

1. Ambil sedikit agar-agar dan masak sehingga hancur. Letakkan juga daun pandan.

2. Masukkan gula secukup rasa dan masak sehingga mendidih.

3. Tutup api dan bahagikan kepada dua bahagian untuk pewarna merah dan hijau.

4. Biarkan keras dan apabila telah keras potong dadu agar-agar tersebut.

5. Masak agar-agar yang selebihnya sehingga hancur.

6. Masukkan gula dan susu cair. Biarkan mendidih dan tuangkan ke dalam bekas.

7. Masukkan agar-agar yang dipotong dadu tadi di dalam agar-agar susu.

8. Sejukkan dan sedia untuk dinikmati.

Agar-agar Santan Red Warrior

Agar-agar Santan Red Warrior

Air Tangan Sahabat :
Ain Aleesya

Bahan-bahan :

1 bungkus agar-agar
Pewarna merah
Pati santan
Secubit garam
Air secukupnya
Gula secukupnya


Cara Membuatnya :

1. Rebus agar-agar sehingga hancur.

2. Masukkan gula dan pewarna merah.

3. Apabila telah masak tutup api.

4. Tuangkan pati santan yang telah dicampur secubit garam.

5. Kacau sebentar dan tuangkan ke dalam acuan.

6. Biarkan sejuk dan sedia untuk dinikmati.

Rabu, 15 Oktober 2014

Agar-agar Ovaltine Roti Oat

Agar-agar Ovaltine Roti Oat

Agar-agar Ovaltine Roti Oat

Air Tangan Sahabat :
Ain Aleesya

Bahan-bahan :

Agar-agar setengah bungkus
Ovaltine
Susu pekat manis
Gula secukup rasa
Roti Gardenia Wholegrain
Daun Pandan


Cara Membuatnya :

1. Rebus agar-agar sehingga hancur.

2. Masukkan  gula secukup rasa bersama daun pandan.

3.Masuk ovaltine dan susu pekat manis. Biarkan mendidih.

4. Dalam bekas lain, koyakkan roti oat menjadi kepingan kecil.

5. Setelah agar-agar mendidih, tuangkan ke dalam bekas berisi roti tadi.

6. Biarkan sejuk sepenuhnya di dalam peti ais.

7. Sedia untuk dihidang.

Masak Lemak Cili Padi Daun Kunyit

Masak Lemak Cili Padi Daun Kunyit

Masak Lemak Cili Padi Daun Kunyit

Air Tangan Sahabat :
Ain Aleesya
Bahan-bahan :

Cili padi
Bawang besar (dipotong)
Setengah inci halia
Santan
Daun kunyit (dipotong kasar)
Ikan merah
Serbuk kunyit
Garam secukup rasa


Cara Membuatnya :

1. Cili padi dikisar sehingga hancur.

2. Masukkan ke dalam periuk bersama bawang, halia, santan, daun kunyit dan ikan merah.

3. Tambahkan serbuk kunyit dan garam secukup rasa.

4. Kacau sentiasa supaya tidak pecah minyak.

5. Apabila ikan sudah masak, tutup api dan sedia untuk dihidang.

Jumaat, 10 Oktober 2014

Puding Roti Pelangi

Puding Roti Pelangi

Air Tangan Sahabat :
Ain Aleesya

Bahan-bahan :

1 bungkus agar-agar
2 helai daun pandan (disimpul)
½ bungkus roti Gardenia
Susu pekat manis
1 biji telur merah
Gula secukup rasa
Pewarna merah


Cara Membuatnya :

1. Rebus agar-agar bersama daun pandan hingga agar-agar hancur.

2. Rendam roti dalam susu pekat.

3. Masukkan roti ke dalam agar-agar tadi.

4. Masukkan juga telur merah yang dipukul.

5. Kacau dan bahagikan kepada dua adunan.

6. Satu adunan dibiarkan warna asal dan satu lagi warnakan dengan warna merah.

7. Letakkan secara berlapis-lapis di dalam bekas iaitu secara berselang-seli.

8. Biarkan sejuk dan sedia untuk dihidang.

Sabtu, 6 September 2014

Kari Sembilang Mamak



Air Tangan Sahabat:
Ain Aleesya
Bahan-bahan :

3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
Daun kari
2 sudu halba campur
Serbuk kari ikan
Santan
Asam jawa
Kacang bendi
Minyak
Air secukupnya


Cara Membuatnya :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, halba campur dan daun kari.

2. Masak sehingga wangi dan bawang menjadi kuning.

3. Seterusnya masukkan serbuk kari ikan dan sedikit air.

4. Tunggu hingga pecah minyak.

5. Masukkan santan yang dikacau bersama asam jawa.

6. Biarkan hingga mendidih dan masukkan ikan dan kacang bendi.

7. Apabila ikan telah masak, tutup api.

8. Sedia untuk dihidang.

Hati Masak Black Paper

Hati Masak Black Paper

Air Tangan Sahabat :
Ain Aleesya
Bahan-bahan :
 
Hati
Serbuk kunyit
Garam
Cili padi
Bawang besar (dihiris)
Lada hitam (ditumbuk)


Cara Membuatnya :
 
1. Goreng hati bersama kunyit dan garam. Biarkan masak.
 
2. Masukkan cili padi dan bawang besar.
 
3. Sebelum tutup api, masukkan lada hitam dan kacau.
 
4. Sedia untuk dihidang. 
 

Jumaat, 5 September 2014

Bubur Nasi Berlada

Bubur Nasi Berlada

Air Tangan Sahabat :
Ain Aleesya

Bahan-bahan :

Ikan bilis
Bawang merah (dihiris)
Beras
1 inci halia
1 batang serai
Bunga lawang
Bunga cengkih
Kulit kayu manis
Lobak merah (dipotong)
Udang
Santan
Garam secukup rasa
1 sudu kecil lada hitam (ditumbuk)


Cara Membuatnya :

1. Goreng ikan bilis dan bawang merah berasingan sehingga garing dan ranggup.

2. Rebus nasi bersama halia, serai, bunga lawang cengkih, kulit kayu manis dan lobak. 

3. Masukkan juga lada hitam dan udang. Rebus hingga nasi lembut.

4. Masukkan santan dan garam secukup rasa.

5. Apabila hampir masak, baru masukkan ikan bilis dan bawang tadi.

6. Taburkan daun sup dan daun bawang.

7. Sedia untuk dihidang.

Bubur Cha Cha Pelangi

Bubur Cha Cha Pelangi

Air Tangan Sahabat :
Ain Aleesya
Bahan-bahan :

Tepung cha cha
Gula merah
Santan
Sagu
Ubi keledek oren dan ungu (potong dadu)
Daun pandan
Gula
Garam
Durian


Cara Membuatnya :

1. Tepung cha cha direbus terlebih dahulu dan toskan airnya.

2. Begitu juga dengan ubi keledek direbus sehingga empuk.

3. Masak gula merah bersama daun pandan. Tapiskan.

4. Masak gula yang ditapis tadi seketika, masukkan santan, gula dan garam, sagu dan daun pandan.

5. Kemudian, baru masukkan ubi keledek, cha cha dan durian.

6. Masak sehingga mendidih dan sedia untuk dihidang.

Rabu, 27 Ogos 2014

Nasi Lemak Wangi

Nasi Lemak Wangi

Nasi Lemak Wangi

Air Tangan Sahabat :
Ain Aleesya

Bahan-bahan :

Beras
2 ulas bawang merah (dihiris)
Halia (dihiris)
1 batang serai (diketuk)
Bunga lawang
Bunga cengkih
Kulit kayu manis
3 helai daun pandan (disimpul)
Santan dari 1 biji kelapa
Secubit lada hitam
Sedikit garam


Cara Membuatnya :

1. Basuh beras sehingga bersih.

2. Masukkan kesemua bahan ke dalam beras tadi.

3. Jangan lupa masukkan garam untuk menambah rasa pada nasi.

4. Kuantiti santan adalah seperti memasak nasi biasa.

5. Bila nasi mendidih, kacaukannya sehingga semua bahan sebati.

6. Biarkan sehingga nasi masak.

7. Sedia untuk dihidang bersama sambal telur.

Sambal Telur Goreng

Sambal Telur Goreng

Air Tangan Sahabat :
Ain Aleesya

Bahan-bahan :

Telur
Cili kering
Asam jawa
Gula dan garam (secukup rasa)
Minyak
1 labu bawang besar (dipotong bulat)


Cara Membuatnya :

1. Panaskan minyak dan goreng telur sebiji demi sebiji.

2. Kisar cili kering sehingga hancur.

3. Panaskan minyak di dalam kuali.

4. Masukkan cili yang dikisar tadi.

5. Masukkan air asam jawa, gula dan garam secukup rasa.

6. Tunggu hingga pecah minyak.

7. Akhir sekali, masukkan bawang besar dan telur.

8. Biarkan sehingga masak dan sedia untuk dihidang.

Selasa, 17 September 2013

Apam Betawi

Apam Betawi

Bahan-bahan :

1 cawan telur (lebih kurang 5 biji telur)
1 cawan gula
1 cawan tepung gandum
1 sudu besar esen vanilla
Pewarna (jika suka)


Cara Membuatnya :

Pukul telur dengan gula hingga kembang dan gebu. Kemudian, masukkan esen vanilla. Kacau lagi.

Seterusnya masukkan tepung gandum dan pewarna. Kacau hingga sebati.

Alas acuan atau loyang dengan kertas terlebih dahulu kerana takut kuih akan melekat. Boleh juga menggunakan cawan kertas.

Panaskan tempat pengukus. Masukkan adunan dalam acuan dan kukus hingga masak. Kukus dengan api yang agak kuat.

Setelah sejuk bolehlah dipotong dan dihidang.

Isnin, 29 Oktober 2012

Kari Ikan

Kari Ikan

Bahan-bahan :
Ikan kembung
Bendi
Santan
Serbuk kunyit
Garam


Bahan Untuk Blender :
2 sudu kecil rempah biji
Secubit jintan manis
Secubit jintan putih
2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 sudu kecil lada
Cili kering


Bahan Untuk Tumis :
Bawang merah
Bawang putih
Halba campur
Daun kari


Cara Membuatnya :

 
1. Tumis bahan untuk ditumis hingga kekuningan. Setelah itu, masukkan bahan yang telah diblender lumat dan ditapis. Masukkan sedikit serbuk kunyit.

2. Biarkan pecah minyak. Apabila pecah minyak, masukkan santan dan garam.

3. Perlahankan api, masukkan ikan dan bendi. Biarkan masak.

4. Sedia untuk dihidang.

Nasi Goreng Thai

Nasi Goreng Thai

Bahan-bahan :

Bawang merah
Bawang putih
Udang
Telur
Nenas (potong dadu)
Cili padi (dihiris)
Sos tiram
Gula
Garam


Cara Membuatnya :

1. Goreng bawang merah, bawang putih hingga kuning bersama udang dan telur.

2. Masukkan nenas, gula, garam dan sos tiram.

3. Masukkan nasi dan goreng bersama semua bahan.

4. Akhir sekali, masukkan cili padi yang dipotong (jika suka pedas masukkan lebih).

5. Sedia untuk dihidang.