Masak Lemak Nanas Udang

Air Tangan :

Ain Arina

Bahan-bahan :

7 tangkai cabai kering

1 sudu rempah biji

½ sudu jintan manis

3 ulas bawang merah

Nanas

Segenggam kelapa parut (dikisar)

Santan

Udang

Garam secukup rasa

Cara Membuatnya :

1. Kisar cabai, rempah biji, jintan manis, bawang merah sehingga lumat.

2. Masak sekejap dalam periuk.

3. Kemudian masukkan nanas, kelapa, santan, udang dan garam.

4. Sentiasa dikacau agar tidak pecah minyak.

5. Tunggu hingga mendidih dan semuanya masak.

6. Sedia untuk dihidang.

Nota :

1. Resipi ini boleh juga digunakan untuk masak ikan haruan, sepat dan puyu. Cuma kena letakkan sekeping asam keping.

2. Kalau guna kerang boleh letak bersama kacang panjang.