Daging Masak Kunyit

Bahan-bahan :

Daging (dihiris)

Serbuk kunyit

Serai

Daun kari

Bawang putih (dihiris)

Bawang merah (dihiris)

Lobak merah (dipotong)

Capsicum (dipotong)

Bunga kubis (dipotong)

Garam

Air

Minyak (Untuk Menumis)

Cara Membuatnya :

1. Perap daging bersama serbuk kunyit dan garam.

2. Panaskan minyak, masukkan serai, daun kari, bawang merah dan bawang putih.

3. Tumis hingga naik bau.

4. Setelah itu, masukkan daging. Goreng sebentar dan tambahkan air secukupnya

5. Masak sehingga air agak kering dan daging menjadi lembut.

6. Masukkan lobak merah, capsicum dan bunga kubis.

7. Tunggu hingga sayur tersebut lembut sepenuhnya.

8. Tutup api dan sedia untuk dihidang.

Puding Roti Pelangi

Air Tangan Sahabat :

Ain Aleesya

Bahan-bahan :

1 bungkus agar-agar

2 helai daun pandan (disimpul)

½ bungkus roti Gardenia

Susu pekat manis

1 biji telur merah

Gula secukup rasa

Pewarna merah

Cara Membuatnya :

1. Rebus agar-agar bersama daun pandan hingga agar-agar hancur.

2. Rendam roti dalam susu pekat.

3. Masukkan roti ke dalam agar-agar tadi.

4. Masukkan juga telur merah yang dipukul.

5. Kacau dan bahagikan kepada dua adunan.

6. Satu adunan dibiarkan warna asal dan satu lagi warnakan dengan warna merah.

7. Letakkan secara berlapis-lapis di dalam bekas iaitu secara berselang-seli.

8. Biarkan sejuk dan sedia untuk dihidang.

Kari Sembilang Mamak

Air Tangan Sahabat:

Ain Aleesya

Bahan-bahan :

3 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

Daun kari

2 sudu halba campur

Serbuk kari ikan

Santan

Asam jawa

Kacang bendi

Minyak

Air secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, halba campur dan daun kari.

2. Masak sehingga wangi dan bawang menjadi kuning.

3. Seterusnya masukkan serbuk kari ikan dan sedikit air.

4. Tunggu hingga pecah minyak.

5. Masukkan santan yang dikacau bersama asam jawa.

6. Biarkan hingga mendidih dan masukkan ikan dan kacang bendi.

7. Apabila ikan telah masak, tutup api.

8. Sedia untuk dihidang.