Kari Ketam

Air Tangan :

Ain Arina

Bahan-bahan :

2 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

½ inci halia

Daun kari

2 kuntum bunga lawang

1 kuntum bunga cengkih

Sedikit kulit kayu manis

1 bungkus kecil rempah kari daging

Sedikit lada

1 bungkus kecil kerisik

Ubi kentang

Santan

Garam secukup rasa

 Cara Membuatnya :

1. Goreng bawang merah, bawang putih, halia, daun kari,  bunga lawang, bunga cengkih dan kulit kayu manis hingga kuning dan wangi.

2. Apabila bawang telah kekuningan, masukkan rempah daging atau rempah untuk ketam.

3. Blender sedikit lada untuk rasa lebih pedas dan masukkan.

4. Seterusnya, masukkan kerisik dan biarkan pecah minyak.

5. Kemudian, masukkan ubi kentang, ketam, santan dan garam secukup rasa.

6. Biar mendidih dan sedia untuk dihidang.