Som Tam

Air Tangan :

Ain Arina

Bahan-bahan :

Betik muda (hiris halus)

Kicap sos ikan

Bawang besar (dihiris)

Sambal (bahan dan cara membuat seperti di bawah)

Cili padi (dihiris)

Gula

Garam

Kacang (dikisar)

Bahan Untuk Sambal :

5 tangkai cili kering

Belacan

Garam

Cabai hidup

Cabai Melaka

Sedikit air jika perlu

Cara Membuat Sambal :

1. Blender cili kering, belacan dan sedikit garam.

2. Apabila hancur sedikit masukkan cabai Melaka dan cabai hidup.

3. Kisar hingga sebati dan hancur.

Cara Membuat Som Tam :

1. Gaul semua bahan sehingga sebati kecuali kacang.

2. Akhir sekali, taburkan kacang.

3. Sedia untuk dinikmati.