Bahan-bahan :
220 gram tepung kek
5 biji telur gred A
1/2 cawan susu cair
150 gram gula kastor
1 sudu kecil esen vanila
150 gram mentega yang dicairkan
1 sudu penuh ovalet
Cara Membuatnya :
1. Kisar semua bahan di atas kecuali mentega cair.
2. Setelah tepung sebati dan kembang, masukkan mentega cair.
3. Pastikan mentega suam dahulu, tidak boleh terlalu panas.
4. Tambah pewarna yang anda inginkan.
5. Bakar pada suhu 130°C hingga 150°C mengikut ketuhar.
Bahan-bahan :
Bawang besar
Bawang putih
Halia
Serai
Cili kering yang dikisar
Kulit kayu manis
Bunga lawang
Buah pelaga
Tomato puri
Susu cair
Sos tiram
Sos cili
Gula melaka
Kiub ayam
Garam
Ayam
Daun pandan (simpul)
Cara Membuatnya :
1. Goreng ayam hingga kekuningan. Angkat dan ketepikan.
2. Kisar bawang besar, bawang putih, halia dan serai.
3. Panaskan minyak, tumis kulit kayu manis, bunga lawang dan
buah pelaga.
4. Tumiskan juga bahan yang dikisar tadi dan juga daun pandan.
5. Kemudian, masukkan cili kisar dan masak sampai pecah
minyak.
6. Masukkan tomato puri, kiub ayam dan juga susu cair sedikit.
7. Letak sos tiram, sos cili, gula melaka dan garam secukup
rasa.
8. Kemudian masukkan ayam telah digoreng tadi.
Nota :
1. Jika nak masakan warna cantik terang, letakkan sedikit serbuk
cili.
2. Untuk hiasan letak lobak merah, daun sup dan bawang holland.
Bahan-bahan :
Bawang besar (hiris)
Bawang putih (hiris)
Halia (hiris)
Minyak sapi
Kulit kayu manis
Bunga lawang
Buah pelaga
Tomato puri
Susu cair
Sos cili
Kiub ayam
Lobak merah (potong)
Garam
Daun pandan
Beras
Cara Membuatnya :
1. Panaskan minyak, tumis bawang besar, bawang putih dan halia.
2. Tumis juga buah pelaga, kulit kayu manis dan bunga lawang.
3. Lepas kekuningan letak tomato puri, susu cair, kiub ayam dan
sos cili.
4. Kemudian masukkan air, lobak merah dan juga garam secukup rasa.
5. Tuangkan dalam periuk berisi beras yang sudah dicuci.
6. Letak daun pandan bagi wangi dan kismis. Masak nasi seperti
biasa.
Bahan-bahan :
1 tin buah koktail
Epal merah (potong dadu)
1 @ 2 tin susu cair
10 sudu susu pekat manis (ikut citarasa)
Nata de coco (isi sahaja)
1 tin laici
Cara Membuatnya :
1. Tuang semua buah-buahan koktail dalam mangkuk.
2. Letak buah epal atau buah lain yang telah dipotong dadu.
3. Masukkan susu cair secukupnya.
4. Letak sikit susu pekat manis mengikut citarasa. Nak manis boleh lebihkan.
5. Masukkan nata de coco, airnya jangan letak sebab manis.
6. Kemudian tuangkan laici dalam tin.
7. Kacau semuanya sampai sebati.
8. Akhir sekali masukkan ketul ais dan sedia untuk dinikmati.
3 senduk kecil cili kisar
3 ulas bawang merah (kisar)
3 ulas bawang putih (kisar)
Halia (kisar)
Bawang besar (kisar)
Sedikit air asam jawa
1 senduk kecil gula
3 sudu kecil garam
1 cawan air
Ajinamoto
500 gram ikan bilis
Cara Membuatnya :
1. Tumis bawang besar, bawang merah, bawang putih dan halia kisar.
2. Masuk cabai kisar dan masak sampai pecah minyak.
3. Rebus ikan bilis, sejat dan buang airnya.
4. Masukkan ikan bilis yang direbus tadi.
5. Masukkan gula, garam dan ajinamoto.
6. Masuk air asam jawa dan 1 cawan air.
7. Kacau sampai kuah cabai agak pekat.
8. Biar sekejap dan tunggu sampai masak.
3 ulas bawang merah (dicincang)
3 ulas bawang putih (dicincang)
4 ketul daging frozen (dipotong)
4 senduk cabai kisar
2 senduk kecil serbuk jintan manis
2 senduk kecil serbuk jintan putih
2 senduk kecil bawang besar kisar
4 senduk kecil gula
1 senduk kecil garam
Air asam jawa
Ajinamoto ikut suka
Cara Membuatnya :
1. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang kisar dan halia kisar sampai wangi.
2. Masukkan cabai kisar, serbuk jintan manis dan jintan putih.
3. Biarkan pecah minyak, masukkan gula, garam dan ajinamoto.
4. Masukkan daging yang dihiris halus.
5. Masukkan juga air asam jawa, air dan juga bawang kisar sikit lagi.
6. Masak lebih kurang 1 hingga 2 jam sampai daging lembut.
7. Biarkan sampai daging betul-betul masak.
8. Kalau kering tambah lagi air sampai daging betul-betul lembut.
Bahan-bahan :
12 pot beras
3 jug besar air
1 bungkus kecil santan
2 camca kecil serbuk kunyit
3 senduk kecil gula
1 senduk kecil garam
Ajinamoto ikut rasa
3 kuntum bunga lawang
3 batang kulit kayu manis
Sehelai daun pandan
2 ulas bawang merah (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1 inci halia (dihiris)
1 senduk majerin
Cara Membuatnya :
1. Masukkan marjerin dalam periuk, masak sehingga marjerin cair.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, kulit kayu manis dan bunga lawang.
3. Masukkan juga daun pandan, masak sampai wangi.
4. Masuk air, santan, serbuk kunyit, gula, garam dan ajinomoto.
5. Kacaukan supaya semuanya sebati.
6. Kemudian boleh masukkan beras, masak seperti nasi biasa.
