Telur Masak Putih

Bahan-bahan : 

Telur (direbus dan dikupas kulitnya)

1 bungkus kecil serbuk kurma adabi

1 camca rempah biji

1 camca lada

Bawang putih (dihiris)

Bawang merah (dihiris)

1 keping kulit kayu manis (yang kecil)

2 kuntum bunga cengkih

2 kuntum bunga lawang

Santan pekat

Cili hidup (dihiris kepalanya)

Bawang besar (potong 4)

Ubi kentang

Garam secukup rasa

Air secukupnya

Cara Membuatnya :

Kisar serbuk kurma adabi bersama rempah biji dan lada. Kisar hingga lumat dan tapis. Ketepikan dahulu.

Tumis bawang merah, bawang putih, kulit kayu manis, bunga lawang dan bunga cengkih. Goreng hingga kuning.

Masukkan bahan yang dikisar tadi dan juga garam. Tunggu hingga naik minyak. Setelah pecah minyak, masukkan telur dan ubi kentang. Biarkan seketika.

Akhir sekali, masukkan santan bersama bawang besar dan cili hidup. Biarkan mendidih.