:::.Sajian Hati.:::

:::.Manis Strawberi.:::

Rabu, 25 April 2012

Telur Masak Putih

Telur Masak Putih

Bahan-bahan : 

Telur (direbus dan dikupas kulitnya)
1 bungkus kecil serbuk kurma adabi
1 camca rempah biji
1 camca lada
Bawang putih (dihiris)
Bawang merah (dihiris)
1 keping kulit kayu manis (yang kecil)
2 kuntum bunga cengkih
2 kuntum bunga lawang
Santan pekat
Cili hidup (dihiris kepalanya)
Bawang besar (potong 4)
Ubi kentang
Garam secukup rasa
Air secukupnya

Cara Membuatnya :

Kisar serbuk kurma adabi bersama rempah biji dan lada. Kisar hingga lumat dan tapis. Ketepikan dahulu.

Tumis bawang merah, bawang putih, kulit kayu manis, bunga lawang dan bunga cengkih. Goreng hingga kuning.

Masukkan bahan yang dikisar tadi dan juga garam. Tunggu hingga naik minyak. Setelah pecah minyak, masukkan telur dan ubi kentang. Biarkan seketika.

Akhir sekali, masukkan santan bersama bawang besar dan cili hidup. Biarkan mendidih.

1 ulasan: