Masak Lemak Sayur Asin-asin dan Ubi Keledek

Bahan-bahan :

Daun asin-asin

Ubi keledek (dipotong)

Santan

Garam

Udang

1 ulas bawang merah (dihiris)

2 biji cili merah (di potong)

Cara Membuatnya :

Rebus daun asin-asin bersama ubi keledek sehingga empuk. Masukkan udang, bawang merah, garam dan juga cili.

Akhir sekali, masukkan santan. Masak buat seketika. Apabila telah mendidih, cepat-cepat tutup api. Jangan sampai santan pecah minyak.

Sedia untuk dihidang.

Ikan Masak Sos

Bahan-bahan :

Ikan (digoreng terlebih dahulu)

Cili merah (dipotong)

Cabai melaka (dipotong)

Sos cili

Sonak jagung (dipotong)

Bawang besar (dipotong)

Minyak (untuk menumis)

Cara Membuatnya :

Panaskan sedikit minyak, tumiskan cili merah dan cabai melaka.

Kemudian, masukkan sos cili, sonak jagung, bawang, gula dan garam beserta sedikit air. 

Akhir sekali, masukkan ikan yang telah digoreng. Sedia untuk dihidang.

Udang Masak Cili Api

Bahan-bahan :

Udang

Serbuk kunyit

Cili api

Bawang besar (dipotong)

Garam secukup rasa

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuatnya :

Panaskan minyak di dalam kuali. Goreng udang yang dicampurkan serbuk kunyit dan garam secukup rasa. 

Kemudian, masukkan bawang besar dan cili padi. Lebihkan cili padi jika mahu lebih pedas.

Kacau hingga sebati. Bolehlah ditutup api dan dihidang.