Pasembor

Bahan-bahan :

Cili kering

Bawang merah (dihiris)

Serbuk kacang (kacang tanah digoreng tanpa minyak dan dimesin)

Kangkung (dicelur)

Tauhu (digoreng)

Tauge (dicelur)

Kerang (direbus dan dibuang kulit)

Sengkuang

Gula dan garam secukup rasa

Minyak

 

Cara Membuatnya :

Goreng cili kering dengan minyak hingga garing. Kemudian, blender hingga lumat. Masukkan juga serbuk kacang dan diblender sekejap sahaja. 

Selepas itu, masukkan dalam kuali yang telah digoreng dengan bawang hingga kekuningan. Masukkan gula dan garam secukup rasa.

Biarkan agak pekat dan campurkan dengan kangkung, tauge, kerang dan sengkuang. Kacau hingga sebati.

Sedia untuk dihidang.